El acolchado vegetal permanente en toda la superficie del viñedo mejora la estructura del suelo, la biodiversidad y el control de las malas hierbas. Requiere una gestión cuidadosa para evitar la competencia con las vides. Si se diseña adecuadamente, mejora la sostenibilidad, pero implica costos, mano de obra y riesgos fitosanitarios.
