Το νεκρό οργανικό στρώμα κάτω από τις σειρές του αμπελώνα διατηρεί την υγρασία, μειώνει τη διάβρωση και τα ζιζάνια. Είναι αποτελεσματικό όταν το στρώμα βιομάζας είναι παχύ, αλλά μπορεί να είναι δαπανηρό. Οι χορτοκοπτικές με ενσιρωτές χρησιμοποιούν υπολείμματα από τις μεσοσειρές, μειώνοντας έτσι το κόστος. Πολύ λίγη ή υπερβολική βιομάζα μπορεί να μειώσει την αποτελεσματικότητα ή να ευνοήσει τη σήψη.
